九州・長崎県伝統工芸品の刃物通販|包丁、農具の製造・島原市 鍛冶屋「吉光」

長崎県伝統工芸品/肥前島原 鍛冶屋「吉光」

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刃物通販|鍛冶屋 吉光

〒855-0801

島原市高島2丁目7219

電話0957-62-4301

FAX0957-63-2727

店長吉田将仁(ショウジ)

updated

2017/10/23

 

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刃物のネットショップ/鍛冶屋「吉光」のご推奨品

 

店長の言葉

鍛冶屋「吉光」は、日本古来の「たたら製鉄法」で鉄を一から作る、全国でも珍しい鍛冶屋。
「吉光」の刃物は、卓越した鋭い切れ味と、ねばり強く、しなやかな刃先の逸品ばかりです。
お奨めの商品ジャンルをご紹介いたしますので、欲しい「商品」を探してくださいませ。
また、
包丁などの「研ぎ直し」も承っております。末永くご愛用いただければ幸いです。

 

ネットショップ鍛冶屋「吉光」のご推奨品
出刃包丁
出刃包丁(12)
出刃包丁(でばぼうちょう)は和包丁の一つ。単に出刃と呼ばれることもあります。魚を捌くための包丁であり、現代では肉を切るにも使われております。「吉光」の出刃包丁は、切れ味は最高級で、1回の研ぎで長く使用できます。
菜切(薄刃)包丁
菜切(薄刃)包丁(8)
菜切包丁の製造元通販。菜切り包丁は薄刃包丁とも呼ばれ、薄く軽いので野菜をきざむのに重宝です。 両刃なので左利きの方も安心、あなたの料理をサポートします。
柳刃(刺身)包丁
柳刃(刺身)包丁(7)
柳刃包丁丁(刺身包丁)の通販。旨い刺身を造るのに必携の和包丁です。先端で細工切りがしやすく、料理人の 9割以上は使っていると言っても過言ではありません。
三徳(文化)包丁
三徳(文化)包丁(7)
三徳(文化)包丁の通販。三徳包丁は、刃は薄く、野菜・肉・魚を一本で処理できることから「三徳」と呼ばれる。別名文化包丁とも呼ぶ。
ステンレス包丁
ステンレス包丁 (11)
鍛冶屋「吉光」のステンレス包丁通販。職人の吉光がお奨めするステンレス包丁。お手入れも簡単な切れ味鋭いステンレス包丁です。
ナイフ・竹割り包丁
ナイフ・竹割り包丁(7)
鍛冶屋がつくるダマスカスナイフと竹割り包丁のご紹介。ダマスカナイフはキャンプ、レジャー、狩猟など多目的に使用できるナイフです。14層の刃紋が観賞用としてもお楽しみいただけます。竹割り包丁は、竹工・竹細工の道具です。
牛刀・ペティナイフ
牛刀・ペティナイフ(8)
牛刀とぺティナイフの通販/新素材のV金10号と伝承の技「手打ち」のコラボ品。V金10号を使用したペティナイフ・牛刀の通販。すばらしい切れ味と、使いやすさ、研ぎやすさで人気の逸品です。刃紋が、「男の包丁」として人気です。
農具・鎌・収穫包丁
農具・鎌・収穫包丁(12)
鎌は植物を刈るために用いる農具。湾曲した刃もしくは歯を持っており、引いて刈るように内側に刃が付いています。収穫包丁は、白菜、レタス、キャベツ野菜の収穫に使用します。
農具・鍬
鍬は、耕地・開墾から植え付け、収穫にいたるまで、畑や菜園に必須の農具。一般に重粘土地用には柄が短く、柄と刃とのなす角度が小さいものがよく、軽砂地用はその反対といわれます。
山林・斧・腰鉈・鳶鉈
山林・斧・腰鉈・鳶鉈(5)
斧(おの)や鉈(なた)の通販品ご紹介。薪割り用の斧や腰鉈、山道具としての鉈などをご紹介します。
砥石
砥石(6)
お料理に使っている「包丁のお手入れ」の必須アイテム、砥石。荒砥石、中砥石、仕上砥石をご用意しました。
プロの職人「研ぎ直し」
プロの職人「研ぎ直し」(4)
「吉光」の職人が行う「研ぎ直し」。研ぎ・磨きはもちろん、型くずれの修正、柄交換(和・洋)を行います。
一品(逸品)
一品(逸品)(5)
在庫限りの品、空き缶、スチール缶をたたら製法で鋼に再生した逸品などご紹介。空き缶を原料にした包丁は「エコライフ」運動でも評判となっています。
ギフトセット贈答品
ギフトセット贈答品(7)
昔から刃物は、権威をあらわす最高の献上品とされ皇室におかれても慶事、祭祀の節に最もふさわしい贈り物とされてきました。近年においても、ウエディングケーキに入れるナイフ、竣工式などのテープカットのように「道を切り開く」と言う意味で、刃物はおめでたい時に良く使われます。 贈る人の心を伝える、当店の厳選ギフトを是非ご利用下さい。
島原市ふるさと納税のお礼の品(5)
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人気BEST3

 

 

三徳(文化)包丁
スーパー青鋼 165o
 
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 三徳(文化)包丁・スーパー青鋼/165mm

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0mm
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日本古来の製鉄法「たたら」に挑む吉田兄弟