九州・長崎県伝統工芸品の刃物通販|包丁、農具の製造・島原市 鍛冶屋「吉光」

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2017/08/21

 

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手打刃物製作工程紹介/ NHK長崎ニュースEYE
2009/01/14

 

手打ち刃物・吉光は、刃物の原料有明海沿岸で砂鉄を集めることから始まります。
釜で溶かし、炭や藁を使い独特の製法で作られる日本古来の「玉鋼」つくり挑戦しています。
「たたら製鉄」は、鉄材料として、蹉跌を使い、木炭や藁の燃焼熱によって還元し、鉄を作る方法です。
なんと、作業は、3昼夜、約70時間。炉の赤土の壁が侵食されて薄くなり、耐えられなくなったところで終了します。

この「玉鋼」を何度も鍛えて、手打ち刃物を作ります。
鍛冶屋「吉光」の手打刃物の切れ味の理由が納得できます。

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