九州・長崎県伝統工芸品の刃物通販|包丁、農具の製造・島原市 鍛冶屋「吉光」

長崎県伝統工芸品/肥前島原 鍛冶屋「吉光」

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刃物通販|鍛冶屋「吉光」

〒855-0801

島原市高島2丁目7219

電話0957−62−4301

FAX0957−63−2727

店長 吉田 将仁(ショウジ)

updated

2017/11/25

 

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 ネットショップ・オーナー

 

 

鍛冶屋「吉光」は、嘉永5年(1852年)、肥前の国深江村の馬所川部落にて「車鍛冶」として業を創し
ました。伝承の技術、藁灰を使用した鍛接法を、今なお忠実に守り続けています。
現在では、日本古来の「たたら製鉄法」で鉄を一から作る鍛冶屋は全国でも珍しくなりました。
有明海沿岸で砂鉄を集め、釜で溶かし、炭や藁を使い独特の製法で作られる希少な「玉鋼」。
日本刀と同じ「玉鋼」を使用した「吉光」の刃は、卓越した鋭い切れ味と、ねばり強く、しなやかな刃先を兼ね備えた逸品としても知られています。
カンカンと響く音、散る火花、そのすべてが手作業で鍛えられます。
手打刃物は、何度も修理して、刃がなくなるまで半永久的に使用でき、使い勝手がよいのが特徴です。
丹念に作り上げられた包丁は鋭い切れ味を持ち、プロの料理人も手放せない逸品となります。

 

鍛冶屋「吉光」は、江戸時代から続く鍛冶屋。日本刀の製法に学んだ伝承の技は、国宝級レベルと高い評価をいただいております。

 

伝承の技を、支えるのが、80歳を超える社長を中心に吉田5兄弟。今でも、一つずつ手仕事で刃物を鍛えています。鋼の長所を最大限に生かした独特の刃と、鋭い切れ味が「吉光刃物」の特徴となります。

このたびは、九州は長崎県島原市の刃物製造通販・鍛冶屋「吉光」のネットショップが、
ドメインも新たにOPENしました。
手作りの包丁や農具の鍬、鎌、収穫包丁など、全国の皆様へ心をこめてお届けいたします。

 

店長からのお知らせ
2017/11/20

地元の新鮮な農畜水産物、商工物産品を販売のほか、各種バザーやフリーマーケットに加え、ステージでは、市内の園児やサークルによる踊りや演奏が披露されます。
2011/6/14
クレジット支払利用開始

大変お待たせいたしました。本日よりクレジットカードによる支払が可能となりました。
手続きはIPCOSSに委託しており、SSLにて暗号通信ですので安心してご利用ください。
2011/3/21
東北地方太平洋沖地震
3月11日に発生した東北地方太平洋沖地震から10日。
亡くなられた皆様のご冥福をお祈り申し上げます。また、被災された皆様、そのご家族の方に対しまして、心よりお見舞い申し上げます。
一日も早い復旧復興と2次、3次の災害がないことをお祈り申し上げます。1991年6月の雲仙普賢岳噴火災害支援への「感謝の心」を一つにして支援の輪を広げましょう。
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